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Rollmöpse: Kater-Killer für den Karneval

Jecken mögen’s deftig. Ist die feucht-fröhliche Karnevalsfeier vorbei, greifen sie gerne mal zu Bismarckhering, Rollmops & Co. Die Kater-Killer aus dem Norden sind beliebt in den Tagen rund um Rosenmontag. Betriebe im Fischereihafen spüren, dass das Geschäft mit Marinaden anzieht.

In der Faschingszeit wird der Umsatz mehr als vedoppelt

Gesäuert und gesalzen: Das ist das, was im Karneval geschätzt wird. Die Deutsche See berichtet, dass sich in den vergangenen Jahren zwischen Weiberfastnacht und Aschermittwoch die umgesetzten Mengen für die pikanten Köstlichkeiten mehr als verdoppelt hätten. Das erwartet das Unternehmen auch für dieses Jahr. Auch andere Bremerhavener Betriebe wie Abelmann oder Siegel merken spürbar mehr Umsatz.

Marinaden im Karneval gefragt

Das Karnevalsgeschäft hat vielleicht nicht mehr den Umfang wie in früheren Zeiten, aber die Hersteller von Fischdelikatessen nehmen die Karnevalswoche gerne mit. Bundesweit gesehen steigt der monatliche Verbrauch von privaten Haushalten an Marinaden dann deutlich. Der Monat Februar wird nur noch vom Dezember getoppt.

Ursel Kikker

Ursel Kikker

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Ursel Kikker hat bei der Nordsee-Zeitung volontiert. Danach wechselte sie zur Kreiszeitung Wesermarsch und absolvierte ein paar Jahre später ein Biologie-Studium an der Universität Oldenburg. Seit 1995 berichtet sie wieder aus Bremerhaven. Ihr Schwerpunkt sind Wissenschaftsthemen.