Autor: Jakob Brandt

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Sittensen: Die Aroniabeere erobert die heimische Küche

Die Aroniabeere ist schwer im Kommen.  Sie soll gut für die Gesundheit sein, ist aber auch in der Küche vielseitig einsetzbar. Spezielle Kochkurse finden guten Anklang. In der Küche vielseitig einsetzbar Elke Kuhlmann, Diplom-Oecotrophologin und Kochbuchautorin aus Scheeßel, hat sich intensiv mit der Frucht beschäftigt und in ihrer...

Sittensen: Schafe und Ziegen als Landschaftspfleger

Rund 500 Schafe und Ziegen grasen seit heute im Tister Bauernmoor bei Sittensen. Sie sollen Birke, Faulbaum und Kiefer in Schacht halten. Landkreis möchte Fläche offen halten Die Tiere werden in der öffentlich zugänglichen Moorerlebniszone des Naturschutzgebiets eingesetzt.  Ohne den Einsatz der kleinen Wiederkäuer würde die Fläche in...