Schlagwort: Bäckerei

Getreidesensitivität? Hier werden Brötchen in der Wesermarsch verträglicher gemacht

Glutensensitivität, Zöliakie und Weizenallergie – immer mehr Menschen klagen über Verdauungsbeschwerden durch heimische Getreidesorten. In der Wesermarsch haben sich zwei Bäcker des Problems angenommen und stellen Brotteige her, die auch für Menschen mit Unverträglichkeiten genießbar sind. Beliebtheit von glutenfreien Produkten steigt Wie viele Menschen tatsächlich an einer Getreidesensitivität...

Alser Bäckerei zieht es nach Bremerhaven

Als erster Backbetrieb in der Wesermarsch, der den Sprung nach Bremerhaven wagt, wollen Iris und Torben zur Horst aus Alse bei Rodenkirchen auch in der Seestadt mit ihren Prinzipien überzeugen, ausschließlich hochwertige und naturbelassene Rohstoffe zu verwenden. Am morgigen Donnerstag eröffnen sie eine Backstube mit Café. Sieben Verkäuferinnen...