Schlagwort: Brötchen

Nachts, wenn alles schläft

Um vier Uhr nachts fühlen sich die drei Bäcker in Ulla’s Backstube, als hätten sie Mittagspause. Die Brötchen kommen zu diesem Zeitpunkt frisch aus dem Ofen, und in vier Stun­den winkt der Feierabend. „Wer diesen Beruf wählt, gewöhnt sich schnell an einen derartigen Rhythmus“, weiß Horst Klüver. Der...

Tante-Emma-Laden: In Augusthausen gibt es ihn noch

Der Tante-Emma-Laden in Augusthausen ist eines der letzten Exemplare des einstigen Erfolgsmodells „Gemischtwarenladen“. Imke Trebert betreibt ihn.  Das Sortiment ist vielfältig Das Sortiment im Laden ist immer noch ausgesprochen vielfältig, auch wenn die landwirtschaftlichen Artikel weitgehend aus den Regalen verschwunden sind. Und so finden sich neben frischen Brötchen...

Getreidesensitivität? Hier werden Brötchen in der Wesermarsch verträglicher gemacht

Glutensensitivität, Zöliakie und Weizenallergie – immer mehr Menschen klagen über Verdauungsbeschwerden durch heimische Getreidesorten. In der Wesermarsch haben sich zwei Bäcker des Problems angenommen und stellen Brotteige her, die auch für Menschen mit Unverträglichkeiten genießbar sind. Beliebtheit von glutenfreien Produkten steigt Wie viele Menschen tatsächlich an einer Getreidesensitivität...

Rewe ruft Aufbackbrötchen zurück

Die Supermarktkette Rewe ruft Aufbackbrötchen zurück, in denen sich möglicherweise Glassplitter befinden. Von Verzehr abgeraten Betroffen sind die Brötchen der Sorte „REWE Beste Wahl Tomaten Oliven Brötchen“. Der Rückruf erfolge rein vorsorglich. „Es kann nicht ausgeschlossen werden, dass in der Verpackung kleine transparente Glasstückchen enthalten sind. Vor dem Verzehr...