Schlagwort: Krabben

Wurster Küste: Zwangspause für Krabbenfischer

Wer am liebsten Krabben frisch vom Kutter kauft, muss sich noch bis zum 19. August gedulden. Aktuell liegen die allermeisten Granatkutter auch im Cuxland in den Häfen. Grund ist ein Annahmestopp des Großhandels.  Krabbenschwemme im Herbst 2018 Nach einer Krabbenschwemme im Herbst 2018 sind die Tiefkühllager der Großhändler...

Das ist die „Neue“ im Zoo am Meer

Sie ist Meeresbiologin, stammt vom Bodensee und hat ihr Herz an Bremerhaven verloren: Dr. Antje Mewes ist seit Mai neue Leiterin der Zooschule im Zoo am Meer. Ihr Motto: „Andere mit meiner Begeisterung anstecken.“ Umzug für die Masterarbeit Beim Master-Studium in Bremen entdeckte die 33-Jährige ihre Begeisterung für die...

Krabbenfischer rechnen mit schlechtem Jahr

Angesichts voller Tiefkühllager rechnen Norddeutschlands Krabbenfischer nicht damit, dass sie 2019 noch ohne Beschränkung fischen können. „Das ist unterste Grenze“ Der Handel nehme den Fischern derzeit nur eineinhalb Tonnen pro Woche und Kutter ab, sagte Dirk Sander von der Erzeugergemeinschaft der Deutschen Krabbenfischer in Dornum (Landkreis Aurich). „Das...

Krabben – das rote Gold aus der Nordsee

Crangon crangon – die Nordseegarnele ist eine norddeutsche Spezialität, die auf viele Namen hört: Krabben, Granat, Porre, Krevetten oder Knat. Ihr leicht nussig und nach Mee(h)r schmeckende Fleisch ist pur am besten – schwärmen Fans. Das „Ausziehen“ ist knifflig Knifflig ist es allerdings, an das „Gold aus der Nordsee“...

8 Kultgerichte aus dem Norden

Die norddeutsche Küche ist so schnörkellos wie die Begrüßung an der Küste. Mit einem Moin kommen wir durch den Tag. Auch beim Essen lieben wir es bodenständig: Wir haben ein paar Kultgerichte zusammengestellt.  Labskaus Der Brei der Seefahrer. Da die Matrosen früher oftmals an Skorbut litten und Probleme...

Volle Netze bei den Krabbenfischern sorgen für günstige Preise

Nordsee-Urlaub ohne Krabbenbrötchen? Für viele unvorstellbar. Es gibt gute Nachrichten: Die Preise dürften fallen. Die Hauptfangsaison begann in diesem Jahr deutlich früher als üblich, wie der Geschäftsführer der Erzeugergemeinschaft der Deutschen Krabbenfischer, Philipp Oberdörffer, sagt. Bestand ist deutlich gestiegen Normalerweise sorgt eine neue Krabben-Generation erst ab Spätsommer für...