Brotsorten gibt es tausende. Die Zahl der Bäckereien im Cuxland ist dagegen stark geschrumpft.
Foto: Uwe Anspach/dpa
Cuxland
Cuxland: Immer weniger Bäcker versorgen immer mehr Menschen
26. Juni 2022 // 08:05
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Die Zahl der Bäcker im Cuxland ist stark geschrumpft. Gründe dafür gibt es mehrere.
Bäckernachwuchs: Nur einer ist erfolgreich
Die Nachwuchssorgen der Branche sind riesig. Im nördlichen Teil des Landkreises Cuxhaven absolvierte in diesem Jahr gerade ein Azubi seine Prüfung zum Bäckergesellen mit Erfolg. Zu sechst waren die Azubis vor drei Jahren an der Berufsschule in Cuxhaven gestartet.
Nicht nur Personalsorgen treiben das Handwerk um
Doch Personalsorgen sind nicht das einzige, was Bäcker zurzeit umtreibt. Auch der Mindestlohn setzt viele unter Zugzwang.
Mehr über die Nöte der Bäcker und den Wandel der Branche lest ihr bei Nord|Erlesen.
