Wie Landschlachter arbeiten erklärt Jürgen Bitzer.
Foto: Arnd Hartmann
Cuxland
Separatorenfleisch: Kein Thema für diese Cuxland-Schlachter
20. Juli 2022 // 16:05
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An den Fleisch-Theken im Landkreis wird über vieles geschnackt, aber Separatorenfleisch scheint kein Thema zu sein.
Aufruhr bei Supermarkt-Wurst
Der Bremerhavener Hochschulprofessor Stefan Wittke hat mit seinen Untersuchungen zu billigem Separatorenfleisch in der Supermarktwurst im Auftrag zweier überregionaler Medien für Schlagzeilen gesorgt.
Ob das Thema die heimischen Schlachter betrifft und wie sie erklären, warum Separatorenfleisch wie in der Industrie kein Thema für sie ist, lest ihr bei NORD|ERLESEN.
