Regionale Küche

Franke - Traditionelles Räuchern

17. August 2022 // 15:30

Nur ein Gedanke … Fisch von Franke!“ So steht es schon an der Fassade der alteingesessenen Fischräucherei am Marktplatz des Schaufensters Fischereihafen.

Neben traditionell handgeräuchertem Fisch gibt es ebenso besten Frischfisch in der Ladentheke. In den über 100 Jahre alten Holzöfen (Altonaer Ofen) wird täglich frisch auf traditionelle Art auf Buchen- und Erlenholz der einmalig leckere Fisch geräuchert. Ein Klassiker ist Frankes Fischkiste mit einer Auswahl an verschiedenen Räucherfisch-Spezialitäten. Einfach vorbei kommen – die Fischräucherei Franke freut sich auf ihre Kunden.