Chalet: Besonderes Erlebnis

Von Gabriele Scheiter

21. Oktober 2021 // 09:25

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Jetzt wird‘s heiß. Vor allem aber: lecker. Es sind nicht alltägliche kulinarische Erlebnisse, die Deniz Daud vom Bremerhavener Restaurant Chalet seinen Gästen bietet: Genuss von internationalen Fondue-Spezialitäten und Speisen vom heißen Stein.

Braten und Grillen auf dem heißen Naturstein ist ein Genuss gleich in doppelter Hinsicht: erstens beim Zubereiten, zweitens beim Essen. Zum besonderen Erlebnis wird es zu zweit oder in geselliger Runde mit Familie und Freunden. Ob Filetfleisch, Garnelen oder verschiedene Gemüse, die gemütliche Brutzelei am Tisch ist eine geniale Idee und zudem gesund: für diesen Grillspaß ist es nicht nötig, Fett oder Öl zu benutzen.

Entscheidet man sich, gemeinsam aus einem Topf zu essen, so lässt Deniz Daud Fondue-Träume wahr werden: Das „Swiss classic“ mit Gruyere, Appenzeller und Bergkäse, abgerundet mit lieblichem Rosé und Kirschwasser, das italienische Käsefondue „Gioia della Vita“ mit Gorgonzola und Edamer oder eine bayrische Variation mit Bier und Brezel sind nur einige Beispiele aus der vielfältigen Speisekarte. Hier läuft einem schon beim Lesen das Wasser im Munde zusammen – erst recht aber beim Probieren.

Dazu serviert der Gastgeber Tapas, Appetithäppchen mit knusprigem Baguette und leckeren Dips, knackige Salate, frische Beilagen und vegetarische Köstlichkeiten. Seine Vollendung findet das leckere Mahl dann mit einem ausgesuchten Wein, einem gut gekühlten Gerstensaft oder einem spritzigen Cocktail. Und wer jetzt noch Platz hat für den süßen Abschluss: „Mousse au Chocolat, Creme Catalana oder Tiramisu – wir servieren wechselnde Desserts, stets frisch zubereitet aus besten Zutaten“, macht Deniz Daud Appetit auf mehr. (gsc)