Gegen den Trend: In Nordenham macht sich ein neuer Bäcker selbstständig

Von Christoph Heilscher

12. Juli 2017 // 18:06

Christian Möhler trotzt dem Trend der Zeit. Während allerorten immer mehr eigenständige Bäckereien schließen oder von größeren Ketten übernommen werden, übernimmt der Bäckermeister aus Abbehausen nun mit Mut und großer Zuversicht eigenständig die Bäckerei Bender in der Hansingstraße in Nordenham und hat große Pläne.

Bäcker aus Leidenschaft

Als „Bäcker aus Leidenschaft“ bezeichnet sich der 33-Jährige. Es will Altbewährtes anbieten, aber auch Neues.

Kindheitstraum erfüllt

Sich selbständig zu machen als Bäckermeister, war schon ein Kindheitstraum von Christian Möhler, der im Jahr 2005 als Auszubildender der Bäckerei Willhaus in Nordenham seinen Gesellenbrief erhalten hat. Danach war er bis zum heutigen Tag als Bäcker in Ulla’s Backstube im Mittelweg tätig und kennt somit die Strapazen eines Bäckerlebens. „Manchmal stehe ich schon nachts um eins auf. Das bin ich ja schon immer so gewohnt, das macht mir nichts aus“, sagt er. Er will die Öffnungszeiten der Bäckerei wieder ausweiten und auch nachmittags seine Waren anbieten.