Bisher kennen die Verbraucher nur Wildlachs oder die Filets aus der Aquakultur. Doch auch Lachszellen lassen sich klutivieren.

Bisher kennen die Verbraucher nur Wildlachs oder die Filets aus der Aquakultur. Doch auch Lachszellen lassen sich klutivieren.

Foto: picture alliance/dpa

Bremerhaven

Fisch aus dem Labor: Bremerhavener sind dabei

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Von Ursel Kikker
26. Januar 2022 // 09:00

Zur Ernährung der Zukunft gehört Fleisch und Fisch aus der Zellkultur. Bremerhaven arbeiten daran mit.

Neues Projekt

Am Thünen-Institut für Fischereiökologie ist das Projekt „Clean Fish“ gestartet. Mit dabei ist der Tierernährungsspezialist Kaesler Nutrition.

Was sie vorhaben, lest ihr auf auf NORD|ERLESEN.

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Ursel Kikker

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Reporterin

Ursel Kikker kommt aus der Wesermarsch, liebt das Meer und berichtet gerne darüber, wenn die Wissenschaft für frischen Wind an der Küste sorgt. Sie hat bei der NORDSEE-ZEITUNG volontiert und ist nach dem Studium dorthin zurückgekehrt.

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