Schweren Herzens geben Frauke und Carsten Mehrtens ihre Bäckerei in Spaden auf. Es ist kein Nachfolger in Sicht.
Foto: Hansen
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Das Sterben der Landbäckereien geht weiter. Die Bäckerei Mehrtens in Spaden schließt am 30. November ihre Türen.
Carsten Mehrtens ist mit dem Duft von frischem Butterkuchen groß geworden. Das Rezept dafür wurde von seinem Vater entwickelt und gilt als leckerster weit und breit. Sein Vater hat den Laden in der Spadener Ortsmitte 1951 eröffnet. Schon in jungen Jahren hat er in der Bäckerei mit angepackt. Später hat er sie fast 30 Jahre lang geführt. Doch jetzt ist Schluss.
Kein Nachfolger für das Geschäft
Die Töchter haben andere Pläne für ihr Leben. Und eine Nachfolge-Lösung aus dem Betrieb heraus, um die sich das Bäcker-Paar bemüht hatte, hat sich im Sommer zerschlagen. Als dann auch noch zwei Vollzeitkräfte gekündigt haben, für die sich kein Ersatz fand, war das Maß voll. Auch hier ist der Fachkräftemangel zu spüren.
Neuer Bäcker wird eröffnen
So ganz ohne Bäckerei bleibt Spaden aber nicht. Es fand sich eine Bäckereikette, die an dem Standort ab dem 1. Dezember weitermachen will. Leicht fällt der Abschied aber trotzdem nicht.
Die ganze Geschichte zur Schließung der Bäckerei gibt es auf nordsee-zeitung.de.
