Alle Artikel zum Thema: Essen und Trinken

Der aktuelle Pilzbericht des Bundesamtes für Strahlenschutz weist Semmelstoppelpilze mit mehr als 2.000 Becquerel aus. Warum trotzdem niemand auf frische Wildpilze...

Hauchdünn geschnittenes Rindfleisch, Salz, Pfeffer, ein bisschen Mayonnaise darüber - basta. So serviert es jeder bessere Italiener. Nur stimmt die Geschichte dazu nicht ganz. Angefangen...

Verpackung gleich, Inhalt dünner: Milka kürzt bei der Schokolade. Jetzt klagt die Verbraucherzentrale – und hat eine Forderung an die Bundesregierung.

Die Tafeln suchen nach Helfern, kämpfen mit hohen Rechnungen und einer neuen Zielgruppe. Warum die Einrichtungen in Niedersachsen an ihre Grenzen stoßen –...

Er wächst in Wäldern und sieht harmlos aus. Doch der Knollenblätterpilz kann zu lebensbedrohlichen Vergiftungen führen. Worauf sollten Menschen achten?

Niedersachsen verliert seine Spitzenposition bei der Erdbeerernte. Sowohl im Freiland als auch im geschützten Anbau werden weniger der roten Beerenfrüchte...

Mit der Heideblüte beginnt die touristische Hochsaison rund um Lüneburg. An der Waldkräuterey in Amelinghausen locken regionale Produkte Besucher in die Lüneburger...

Das eigene Gemüse züchten oder ein Bienenvolk halten, liegt im Trend: immer mehr Menschen imkern. Weil die Arbeit mühsam ist, hören viele wieder auf. In Kursen wird am Kiekeberg Wissen...

40 Mal mit allem: Unbekannte haben Dönerspieße mit dem in Frischhaltefolie gewickelten Fleisch in einem Graben am Feldweg entsorgt. Auch die Polizei fragt sich, warum. Zeugen werden...

Dass Johann Lafer ein Experte in Sachen Grillen ist, ist bekannt. Was aber nur die Wenigsten wissen dürften: In seiner Kindheit schmeckten die Grillwürstchen...

Eiskaffee in Deutschland: Das ist kalter Filterkaffee mit Vanilleeis und Sahne. Vielen ist das 2025 zu schwer. Sie sehen Iced Coffee wie etwa auch Iced Matcha Latte eher als Energydrink...

Endlich das lang erwartete Duell: Weltstar Jamie Oliver liefert sich ein Wettkochen gegen Tim Mälzer. Die Aufgabe ist wahrlich keine einfache. Streamingnutzer können jetzt schon das...

Brauerei-Beschäftigte im Norden wollen mehr Geld. Deshalb verhandelt die Gewerkschaft mit den Arbeitgebern. Bislang ohne Erfolg. Warnstreiks sollen jetzt den Druck erhöhen.

Von Omas Marmelade zum „Superfood“: Die Heidelbeere hat sich vom Nischenprodukt zum Trend-Snack entwickelt, wie Zahlen untermauern. Warum sie heute in jedem Supermarkt und Instagram-Feed...

Die Heringsfischerei hat in Emden eine lange Tradition. Einmal im Jahr erinnert die Stadt daran mit einem großen Volksfest. Bei der Auswahl an Matjes-Köstlichkeiten...

Einfach loslegen und rein mit den Händen: Jamie Oliver wurde mit seiner ersten Kochsendung als Küchenrebell bekannt. Heutzutage hat er eine wichtige Botschaft - wobei, eigentlich sind...

Die Wildkräuter von Marko Seibold riechen nach Erdnuss oder Lakritz und landen auf Tellern der Sterneküche. Normalerweise werden sie nicht gewässert. Warum der Gärtner jetzt umdenken...

Jeden Tag werden Lebensmittel zwischen den verschiedenen Standorten der Tafeln verteilt. Ein neues Logistikzentrum in der Region Hannover soll nun helfen, die örtlichen Lager zu e...

Wer mag, kann sich im Norden bis Sonntag durch die ganze Vielfalt der Fischbrötchen-Varianten probieren. In Grömitz gibt es einen Kochkurs zum Thema „Fischbrötchen international“.

Seit 2016 tritt Tim Mälzer auf Vox gegen andere prominente Köche an und liefert sich bei „Kitchen Impossible“ unterhaltsame Kochduelle. Nun steht die Jubiläumsstaffel...

Eigentlich putzt ein Koch etwa Gemüse. Johann Lafer putzt aber auch gern Schuhe - von denen er nach eigenen Worten ziemlich viele besitzt.

Bärlauch gesammelt – und im Krankenhaus gelandet? In Norddeutschland häufen sich die Fälle. Worauf Sammlerinnen und Sammler achten sollten.

Schon seit einigen Tagen verkaufen Spargelbetriebe in ihren Regionen das Frühlingsgemüse. Im Landkreis Osnabrück wurde offiziell die Saison eröffnet. Doch etwas fehlt.

In Norwegen legal, in der EU verboten: Wer Walsalami im Gepäck hat, muss mit Konsequenzen rechnen.

Lässt sich über Fischbrötchen ein ganzes Buch schreiben? Es gibt viel zu erzählen, findet Autor Gottfried Haufe und bestimmt sehen viele Norddeutsche es genauso. Auch Fische kommen...

Angela Merkel hat Friedrich Merz jüngst als jemanden beschrieben, „der eher das Sauerland verkörpert“. Was könnte sie damit gemeint haben? Eine Annäherung an eine unterschätzte Re...

Teure Lebenshaltungskosten setzen Studierenden in Niedersachsen und Bremen zu. Beim Essen in der Mensa gibt es aber keine weiteren Belastungen - zumindest an den meisten Universit...

Wegen einer Verunreinigung müssen Menschen in einem Teil des Landkreises Holzminden das Trinkwasser vorerst abkochen. Betroffen sind vor allem zwei Städte.

TV-Koch Steffen Henssler ist im Fernsehen sehr präsent. Doch bei „The Taste“ war er noch nie. Er freut sich, dass er „mal nicht in der ersten Reihe“ stehe

Der CDU-Politiker Daniel Günther hat seinen SPD-Kollegen Boris Pistorius als Grünkohlkönig abgelöst. Beim traditionellen Essen in Berlin herrschte norddeutsche...

In seinem Bundesland regiert der CDU-Politiker Daniel Günther schon seit einiger Zeit mit den Grünen. Nun hat Schleswig-Holsteins Ministerpräsident ein neues Amt mit dem Wörtchen „grün“...

Herzogin Meghan (43) gibt in ihrer neuen Show Tipps fürs Kochen, Backen, Gärtnern. Nun teilte sie mit, dass es eine weitere Staffel geben soll. Dabei fallen die Kritiken eher verhalten...

Noch sieben Wochen bis Ostern - und es werden weniger Eier produziert als nachgefragt. Das liegt unter anderem an der Vogelgrippe....

In vielen Regionen Deutschlands wird gerade Karneval gefeiert - und es ist kein Geheimnis, dass dabei viel Alkohol fließt. Manch einer hat mit den Folgen zu kämpfen. Ein TV-Koch hat...

Star-Koch Wolfgang Puck tischt nach der Oscar-Gala für die prominenten Gäste auf - in diesem Jahr zum 31. Mal. Für Demi Moore und Edward Berger ist etwas Passendes...

Rund zwei Monate vor der Italienreise des britischen Königspaars glühen die Royals mit einem italienisch inspirierten Abendessen vor. „Re Carlo“ schenkt schon mal Martini aus.

Die Idee der Vesperkirche mit kostenlosen Mahlzeiten entstand vor rund 30 Jahren in Süddeutschland. Längst gibt es auch welche in Niedersachsen. Eine davon öffnet jetzt wieder in Oldenburg...

Salzig statt süß, fest statt weich: Diese Kreationen überraschen beim ersten Biss. Die junge Frau sagt über ihre Wursttorten: Das sind Kalorienbomben.

Im Fernsehen spricht Denis Scheck über Bücher, doch der 60-Jährige hat eine weitere Leidenschaft: gutes Essen. Für beides wird der gebürtige Schwabe nun ausgezeichnet...

Nur selten wurde in früheren Zeiten Fleisch frisch gegessen – meist gepökelt, geräuchert oder sauer eingelegt. Das Museum am Kiekeberg beleuchtet den Wandel in der Tierhaltung und...

Auch in Niedersachsen und Bremen lässt es sich gut speisen - der Restaurantführer „Gault&Millau“ würdigt wieder Gaststätten, die aus Sicht der Kritiker einen...

Die Bremer Schaffermahlzeit gilt als eines der ältesten Bruder- oder Freundschaftsmahle der Welt. Nun steht fest, wer in diesem Jahr als Ehrengast dabei sein...

Es gibt einen neuen „Spezi“-Streit vor Gericht. Die zentrale Frage: Hat Berentzen sich von Paulaner inspirieren lassen - oder doch von einer Tapete?

Dubai-Schokolade ist durch Tiktok und Instagram populär geworden. Nicht jeder mag sie.

Viele Menschen sind auf die Tafeln in Niedersachsen und Bremen angewiesen. Der Andrang ist kaum zu bewältigen. Aber es gibt auch ein positives Signal.

Jahrelang traf man im Vorabendprogramm auf Mike Süsser. Er macht nun Schluss. Im neuen Jahr übernehmen Robin Pietsch, Ali Güngörmüs und Christian Henze die...

Vorsicht nach dem zweiten Weihnachtsfeiertag: Auf einzelnen Packungen Wiener Würstchen von Edekas Eigenmarke Gut&Günstig steht ein falsches Jahr beim Mindesthaltbarkeitsdatum.

Eine EU-Verordnung regelt, welche Getränke überhaupt Glühwein genannt werden dürfen. Ob die Standbetreiber sich daran halten, kontrollieren Experten. Wie fällt ihr Urteil in Hannover...

Bislang galt die Erfindung der Kakaobutterpresse 1828 als Geburtsstunde der essbaren Schokolade. Nun hat eine Wissenschaftlerin einen früheren Beleg gefunden...

Bayerns Ministerpräsident teilt seine Essensvorlieben so oft, dass die CSU inzwischen ein Gratis-Kochbuch dazu anbietet. Seine jüngsten Fotos auf X laden aber zu einem wohl ungewollten...

Eine Sterneköchin, ein Auszubildender, ein Sozialküchenchef - ein neuer „37 Grad“-Film begleitet drei Menschen, die in der Küche arbeiten. Was macht ihre Arbeit aus?

Ein Tee mit Brennnesseln könnte gesundheitsschädlich sein. Das Teehandelshaus warnt vor dem Trinken.

Wenige Wochen vor Heiligabend läuft die Schokoladenproduktion in Niedersachsen auf Hochtouren. Ein Trend zeichnet sich bei mehreren Herstellern deutlich a...

In Günther Jauchs „Villa Kellermann“ in Potsdam hat ein Spitzenrestaurant aus wirtschaftlichen Gründen dicht gemacht. Nun kommt ein neues Lokal - der TV-Moderator...

In große Joghurt-Eimer könnten Metallstücke gelangt sein. Das Molkereiunternehmen warnt vor dem Verzehr.

Außerhalb Bremens kennt den Klaben kaum jemand. In der Region ist das Traditionsgebäck umso beliebter. Mit dem Verkauf von 100 Meter Klaben für den guten Zweck hat die Saison offiziell...

Aus Gesundheitsgründen verzichtet der britische Popstar Elton John derzeit auf Zucker. Aber wenn er könnte, würde das ganz anders aussehen.

Rot-Grün in Niedersachsen fordert Raum für kreative Ernährungskonzepte in Schulen. Die genaue Umsetzung bleibt absichtlich unklar.

Für ihr Krabben-Omelette erhielt Bangkoks Kult-Köchin Jay Fai einst einen Michelin-Stern. Jetzt besuchte Filmstar Russell Crowe die legendäre Garküche - und...

Grünkohl mit Salzkartoffeln, Kochwurst, Pinkel und Kassler: Oldenburg zelebriert am Wochenende das Wintergemüse - nicht nur auf die traditionelle Art.

Er leuchtet grün, gilt als gesund und flutet derzeit viele Timelines auf Social Media: Matcha erlebt aktuell einen Boom. Das belegen nun auch aktuelle Zah...

Der CDU-Politiker rechnet sich hohe Chancen als Grünkohl-Majestät aus. Obwohl ihm das Amt noch nicht sicher ist, schmiedet er schon Pläne für seine Regent...

Mit der kalten Jahreszeit beginnt die Grünkohlsaison. Wie fällt die Ernte dieses Jahr aus?

Mit der kalten Jahreszeit beginnt die Grünkohlsaison. Wie fällt die Ernte dieses Jahr aus?

Der feuchte Herbst lässt Pilze sprießen, damit steigt die Gefahr von Vergiftungen - gerade für Kleinkinder, die alles in den Mund stecken. Das Giftinformationszentrum...

In seinen Sendungen geht es auch um gesundes Essen, privat nimmt es TV-Koch Sebastian Lage dabei aber nicht so genau.

Schauspieler Stanley Tucci ist nicht nur für seine Filme bekannt, sondern auch für seine Kochkünste. Nach Meinung der britischen Zeitung „The Observer“ macht ihn auch ein Instagramvideo...

Was essen die britischen Royals? Spricht man mit Tom Parker Bowles, lernt man, dass es in früheren Zeiten schon morgens zehn Gänge gab - und das Königspaar heute erstaunlich spartanisch...

Moderatorin Collien Ulmen-Fernandes verträgt keinen Kaffee. Aber was trinkt sie dann zum Frühstück? Die Antwort dürfte viele überraschen.

Wegen des Klimawandels beschäftigen sich Obstbauern in Norddeutschland mit Früchten, die eigentlich im Süden Europas beheimatet sind. Für Roland Kempf geht...

Willi Herrens Tochter, eine Frau, die im Fernsehen schon mal neben einem Murmeltier getraut wurde und eine „Reality-Personality“, was auch immer das sein mag....

Deutschlands Weinanbaugebiete wurden stets von Frauen repräsentiert - bis jetzt. Künftig „regiert“ in Rheinhessen ein junger Mann. Er greift im nächsten Jahr...

In diesem Jahr sind Nordseekrabben teuer und selten geworden. Inzwischen fangen die Fischer mehr, die Preise sinken. Demnächst könnten Krabben sogar wieder im Discounter angeboten...

Die Kunden nerve der Papierstrohhalm, sagt das Unternehmen - und will eine Ausnahmegenehmigung vom EU-Verbot von Einweg-Kunststoffartikel....

An Ernährungsfragen ist in Reality-Shows schon so mancher deftiger Streit entbrannt. Im „Sommerhaus der Stars“ von RTL dürfte es daher in diesem Jahr heiter...

Weit verbreitet ist die Meinung, dass Grünkohl Frost braucht, um süß und mild zu schmecken. Tatsächlich wird bereits im Hochsommer geerntet - allerdings nicht für den Frischverkau...

Schiffe, wohin man blickt, Live-Konzerte, ein Feuerwerk - die „Maritimen Tage“ haben viel zu bieten. All das lockt zahlreiche Menschen nach Bremerhaven - Hunderttausende...

Dreimaster, Zollboot, Dampfschiff: Schiffe unterschiedlichster Art können vier Tage lang in Bremerhaven besichtigt werden. Auch Törns können gebucht werden. An Land wird Live-Musik...

Mit der Gastro-Serie „The Bear“ wurde Jeremy Allen White zum Star. Nun läuft Staffel drei auf Disney+ an. Warum ist dieses Format so erfolgreich?

Nach ihrer Zeit im Europaparlament will sich die ehemalige Fernsehköchin Sarah Wiener wieder mehr ihrer Wahlheimat in Brandenburg widmen - einige Ideen hat...